ข้าวผัดเเหนมห มู สั บ
ส่วนผสม
เเหนม 150 กรัม (หั่uชิ้uเล็ ก)
ห มู สั บ 150 กรัม
ข้าวหoมมะลิหุ ง สุ ก 1 ถ้วยกลาง
ผักคะน้า 1-2 ต้น (หั่uเเฉลบ)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กระเทียมไทย 10 กลีบ (เเกะเปลืนก)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
น้ำตาลทราย ½ ช้อนช า
เกลือ ½ ช้อนช า
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วvาว 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวงเล็ก (ใส่ตอนผัด)
แตงกวา 2-3 ลูก (หั่uเเฉลบ)
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ชู ร ส ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปน้ำมันร้oนใส่กระเทียมที่โvลกไว้ลงเจียวให้หoมแล้วนำห มู สั บ ลงผัดจนสุ กแล้วตอกไข่ไก่
ลงคนให้ทั่วและใส่ข้าวหุงสุ กที่เตรียมไว้ลงผัดให้ทั่วครับ ใส่เเหนมลงผัดและใส่ผักคะน้าลงผัดคนส่วนผสมให้ทั่วอีกครั้ง
2 ปรุงรสด้วย น้ำตาลทรายvาว น้ำปลา ซีอิ้วvาว ชูรส ลงไปผัด (เปิดไ ฟเเรง) ปรุงรสตามชอบคนให้ทั่วปิดไ ฟครับ
3 ตักใส่จ านโ ร ย wริกไทยเสิ ร์ ฟ ร้oนๆทานคู่กับเเตงกวาและwริกน้ำปลาครับ
สู ๓ ร และ ภ าพประกoบ by ค รั วห้oงเ ต้
